Receta de pupusa revuelta
Ingredientes.
1.-quesillo
2.- harina de maíz o arroz
Procedimiento...
a) primero freímos los frijoles y mezclamos con el chicharrón hasta obtener un sabor rico,
b) Amase la masa hasta con agua previamente hervida, hasta tener una masa lista
c) luego hacemos la bolita para poder la palmear hasta tener la tortilla y luego le agregamos el relleno preparado cocinamos y luego estará lista para saborearla
´Receta de pupusa de pescado
Ingredientes:
· 1- libra de maíz
· ½ libra de pescado (chimbo lo o guapote)
· Tomates
· Cebolla
· 1/4 de cucharada el orégano
· Ramitas de cilantro
· 1- Cucharada de consomé de camarón
· Sal al gusto
Procedimiento:
Pique todos los ingredientes y mézclelos muy bien el pescado se agrega crudo y se sofríe hasta que este listo luego palmee y coloque el relleno y cocerla.
Receta de Pupusa de camarón
Ingrediente:
1- Libra de maíz para 10 pupusas
1/2libra de camarón fresco pequeño
4-- Tomates
½ cebolla
1- Cucharada de orégano
1- Cucharada de consomé de camarón
Sal al gusto
Preparación:
A) Pique los ingredientes, luego sofriamos y si prefiere hágalo al vapor. Luego que esta lista la mezcla.
B) Luego Palme el poquito de masa para la pupusa y echarle el relleno, luego coserla.
Receta de pupusa de espárragos
Ingredientes:
1 libra de masa
De maíz
1 libra de
Champiñones
Naturales
1 libra de
Quesillo especial
1/2 libra de queso cápita
Preparación
a) Pique muy bien los champiñones, éstos no necesitan cocimiento anticipado, pues con el calor del fuego cuando se hace la pupusa se cocinan muy bien.
b) Cuando Este picado se mezcla con los quesos.
c) Luego elabore dos tapas de masa en forma de tortilla, rellene una de éstas y luego coloque la otra y póngala en un comal ya sea de teflón o de barro. Se cocina a ambos lado
d) Una vez el queso se derrita ya es hora de retirarla del comal.
La pupusa, redonda y palmeada rellena y caliente.
Nace ahora de una plancha y deja una estela de queso derretido tras ella.
La pupusa ya tiene celebración y domicilio y nuestro plato típico se celebra el 13 de noviembre.
Se ha imaginado saborearlas deliciosa s pupusa de ajo y de champiñones? Probable mente no verdad ¡aunque no lo crea esta delicia gastronómica de nuestro país ha llegado muy lejos y ha cruzado las fronteras que se aprecian alas habitantes.
Receta de Pupusa de Mora
Ingredientes
1- masa de maíz o arroz
1- libra de quesillo
1-manojo de mora bien picado
1-tomate pequeño
1/2 cucharada de cebolla
1-cucharada de grasa o mantequilla
Procedimiento
a) Aparte en una cacerola de teflón colocarle grasa para sofreír el tomate , cebolla y las hojas de mora sazonar el consomé o sal, no sofrían demasiado , solo suficiente para suavizar dar sabor ala hoja , cuidado de que no se despida mucha agua porque te sera difícil de sellar las pupusas.
b) Cuando la hoja este suave, revuelve el quesillo, esto te ayudara que absorba un poco el agua,
c) Luego procede hacer las tortillas y rellenarlas de mora con quesillo, luego ponlas a cocer y luego listas para disfrutar.
Receta de pupusa de queso.
Ingredientes:
1.- 1 libra de arroz (10 pupusas)
2.-quesillo
Procedimiento:
a)Amase la masa hasta obtenerla lista para hacer las pupusas con agua y un poquito de sal, hacemos la tortilla luego agregamos el quesillo y ponemos a cocinar.
Pupusas de ayote
Ingredientes:
1 libra de masa de maíz
1/2 Cebolla
1 Ayote pequeño
1 Libra de quesillo especial
1/2 Libra de queso cápita
Consomé de pollo o sal al gusto
Preparación
a) Ralle muy bien la cebolla y el ayote y mézclelos.
b) En un depósito aparte mezcle los dos quesos, y combine esto con la anterior ralladura.
c) Una vez preparados estos ingredientes palme una porción de masa y colóquele la primera mezcla y luego el queso
. Para comprobar que ya tiene tiempo de cocimiento debe observar que el queso sale por la orilla de la pupusa.
